一、食品行業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)面臨的痛點(diǎn)主要包括以下幾個(gè)方面：

1.食品安全與質(zhì)量控制：

食品容易受到細(xì)菌、霉菌等微生物的侵害，需要嚴(yán)格的溫濕度控制。

對(duì)食品的新鮮度和保質(zhì)期有嚴(yán)格要求，管理不當(dāng)易導(dǎo)致?lián)p耗。

2.倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境要求高：

需要不同溫區(qū)的倉(cāng)庫(kù)來(lái)分別儲(chǔ)存冷凍、冷藏和常溫食品。

倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部需要符合食品安全的相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

3.庫(kù)存管理復(fù)雜：

食品種類繁多，每種食品的存儲(chǔ)條件和管理方法可能不同。

需要先進(jìn)先出(FIFO)的管理原則以減少食品過(guò)期。

4.信息化水平不高：

部分食品企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理的信息化水平較低，導(dǎo)致庫(kù)存信息不準(zhǔn)確，影響決策。

缺乏有效的數(shù)據(jù)分析和預(yù)測(cè)工具，不能及時(shí)響應(yīng)市場(chǎng)變化。

5.物流成本控制：

食品倉(cāng)儲(chǔ)涉及大量的搬運(yùn)、裝卸工作，人工成本較高。

冷鏈物流成本高，尤其是在偏遠(yuǎn)地區(qū)。

6.損耗率高：

由于管理不當(dāng)或者存儲(chǔ)條件不適宜，食品損耗率較高。

食品在運(yùn)輸過(guò)程中的損耗也是一個(gè)突出問(wèn)題。

7.法規(guī)遵從：

食品倉(cāng)儲(chǔ)需要符合食品安全法規(guī)、環(huán)保法規(guī)等，合規(guī)成本高。

法規(guī)變動(dòng)快，企業(yè)需要不斷調(diào)整倉(cāng)儲(chǔ)管理策略以適應(yīng)變化。

8.人力資源：

食品倉(cāng)儲(chǔ)需要專業(yè)的人員進(jìn)行管理，但專業(yè)人才短缺。培訓(xùn)成本高，員工流動(dòng)性大。

二、針對(duì)這些痛點(diǎn)，智能立體庫(kù)解決問(wèn)題的方法主要集中在以下幾個(gè)方面：

1.自動(dòng)搬運(yùn)與輸送系統(tǒng)：

輸送帶：用于在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)自動(dòng)輸送食品，減少人工搬運(yùn)。自動(dòng)引導(dǎo)車(AGV)：自動(dòng)運(yùn)輸食品到指定位置，無(wú)需人工駕駛。

堆垛機(jī)：在高層貨架倉(cāng)庫(kù)中自動(dòng)存取食品。

2.自動(dòng)化倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)：

自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)：利用堆垛機(jī)實(shí)現(xiàn)食品的自動(dòng)化存儲(chǔ)和檢索。

穿梭車系統(tǒng)：在貨架間自動(dòng)穿梭，存取食品。

3.揀選與包裝自動(dòng)化：

電子揀選系統(tǒng)：通過(guò)電子標(biāo)簽指示，提高揀選效率和準(zhǔn)確性。

自動(dòng)化包裝線：自動(dòng)完成食品的稱重、裝袋、封口等包裝過(guò)程。

機(jī)器人揀選：使用機(jī)器人進(jìn)行貨物的識(shí)別、抓取和放置。

4.分揀與排序：

分揀機(jī)器人：根據(jù)訂單要求自動(dòng)將食品分揀到不同的出貨口。

動(dòng)態(tài)分揀系統(tǒng)：高速分揀食品，適用于大量訂單處理。

5.質(zhì)量控制與檢測(cè)：

視覺(jué)檢測(cè)系統(tǒng)：檢測(cè)食品包裝的完整性、標(biāo)簽的正確性以及食品的瑕疵。

重量檢測(cè)：自動(dòng)稱重系統(tǒng)確保包裝食品的凈重符合標(biāo)準(zhǔn)。

6.環(huán)境控制：

溫濕度控制系統(tǒng)：自動(dòng)調(diào)節(jié)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫濕度，確保食品儲(chǔ)存條件。

冷鏈自動(dòng)化：在冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)中，自動(dòng)化設(shè)備確保食品始終處于低溫環(huán)境。

7.信息化管理：

倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)(WMS)：集成自動(dòng)化設(shè)備，提供實(shí)時(shí)庫(kù)存管理和優(yōu)化。

企業(yè)資源規(guī)劃(ERP)系統(tǒng)：與倉(cāng)儲(chǔ)自動(dòng)化系統(tǒng)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的集成管理。

8.清潔與消毒：

自動(dòng)化清潔設(shè)備：定期清潔倉(cāng)庫(kù)和設(shè)備，保持衛(wèi)生。

消毒機(jī)器人：自動(dòng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行消毒，防止食品污染。

這些自動(dòng)化技術(shù)的應(yīng)用不僅提高了食品倉(cāng)儲(chǔ)的效率和準(zhǔn)確性，還有助于降低人工成本，保證食品安全和質(zhì)量，以及提升整體供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度。

▲上述數(shù)據(jù)來(lái)源：德勤報(bào)告、麥肯錫分析、行業(yè)研究論文

上圖是一個(gè)柱狀圖，直觀地展示了食品行業(yè)傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)與智能立體庫(kù)在不同方面的對(duì)比。圖中包括了勞動(dòng)力成本節(jié)約、土地使用節(jié)約、空間利用率和操作效率、時(shí)間效率幾個(gè)方面的比較。可以看出，智能立體庫(kù)在這些方面均顯示出明顯的優(yōu)勢(shì)。

三、藍(lán)天智能簡(jiǎn)介

智能物流裝備軟硬件源頭工廠

智能物流裝備整體解決方案供應(yīng)商

提供物料從搬運(yùn)、輸送、分揀到倉(cāng)儲(chǔ)全環(huán)節(jié)的自動(dòng)化整體解決方案；

產(chǎn)品線涵蓋智能立體倉(cāng)庫(kù)、輕型高速Miniload堆垛機(jī)及重型堆垛機(jī)、四向穿梭車、RGV、AGV、輸送線等；

公司目前已擁有幾十項(xiàng)技術(shù)發(fā)專利以及軟件著作權(quán)證書(shū)，通過(guò)ISO9001質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證；

長(zhǎng)沙制造基地硬件配套設(shè)施一應(yīng)俱全，具備高標(biāo)準(zhǔn)的整機(jī)加工制造能力。